专家：效果甚微，操作不当会损害呼吸系统
转载自2017年05月16日 星期二《贵州都市报》 记者：龙逸敏
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指导专家：王念，贵阳市公共卫生救治中心结核科副主任医师， 贵州省医学会热带病及寄生虫学分会委员、贵阳市医学会感染病学分会委员。 |
最近，气温骤冷骤热，家住南明区的张大爷感冒了，担心传染给3岁的外孙女和老伴，他特地去买了几瓶食用醋，倒在锅里烧开后，放在客厅、卧室里熏，家里从早到晚弥漫着酸溜溜的味道，老伴说闻着特别刺鼻。醋熏了2天，张大爷老伴开始咳嗽、喘不过气，两年没复发的哮喘竟然发作了。到贵阳市公卫中心挂急诊，医生了解情况后说：“是醋熏出来的。”张大爷感到很疑惑，“熏醋”明明是件好事，怎么反倒会“熏”出病来呢？为此，记者找到贵阳市公卫中心结核科副主任医师王念寻求答案。
老一辈对“熏醋”深信不疑
记者通过走访发现，用“熏醋”的方法来消毒杀菌、预防感冒的市民不在少数。65岁的刘大妈对“熏醋”的作用就深信不疑，“这个法子从我很小的时候家里就经常用。如果赶上感冒流行，学校里的老师也会在教室里烧醋，满院子里都是熏醋时酸酸的味道，到现在我都忘不了。”“醋能杀菌吧，家里孩子还小，最近怕他感冒，老人每天晚上都要在房间里熬一会儿白醋。应该管用，就是味道不好闻，嗓子也有些呛得慌。”正在送孩子到幼儿园的陈女士认为，多少年传下来的土方子应该管用。几乎每个受访者都知道“用醋熏房间来防治感冒”的民间土方，但并不是所有市民都认可这一做法。从事销售的王先生就表示：“应该不怎么管用，要不还要药店医院干什么？感冒了能扛就扛，不能扛就去打针吃药，我不信熏醋能有这么神奇。”
“熏醋”操作不当会损害呼吸系统
“醋，在很多老人眼里是有益无害的好东西，既能用来烧菜，还有养生保健功效，降血压、软化血管、为空气杀菌等。”王念副主任医师指出，的确，醋作为一种传统的发酵食品，含有氨基酸、有机酸、维生素和矿物元素等营养物质，适量食用有消食开胃、增进食欲、除腥解腻的作用，还能促进人体对铁的吸收和利用。
“但食用醋毕竟是一种调味品，靠醋来杀菌消毒、预防感冒甚至治疗各种疾病，效果甚微，而且过量使用或者使用不当，还会对健康造成危害。”王念副主任医师介绍，有文献表明室内空气熏醋对某些病原微生物有抑制作用，能一定程度上预防流感，食醋熏蒸一般而言是安全的，但要注意使用方法和用量。
另外，对于某些特定人群，醋熏房间的方法不仅不能防病，还有加重病情的危险，不宜使用。熏醋挥发的酸性气体对人体的呼吸道黏膜有刺激作用，如果浓度过高、时间过长，在熏蒸的过程中，会让气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或加重，严重的甚至会灼伤上消化道黏膜。尤其是对于小孩、老人和哮喘病人等群体，用熏醋方法是得不偿失。
预防感冒还不如开窗通通风
“作为大众家庭室内空间而言，有别于患者密集的医院和其它公众场所，预防呼吸道传染病最好的办法就是经常开门窗通风，辅以维持室内清洁卫生、自然日光照射等，而不是盲目熏醋。”王念副主任医师指出，作为呼吸道传染疾病防范措施，经常开门窗通风至关重要，而且切实可行，简单有效。而许多应用于像医院这样特殊的公众场所的消毒杀菌方法，例如机械设备通风、臭氧消毒、紫外线照射，化学试剂搽拭、喷洒、熏蒸，高压锅蒸煮等等，这些方法一般无需常规运用到大众家庭内。
“当然，一旦有家庭成员罹患相应疾病且确实需要对房间进行消毒时，最稳妥的办法是到卫生防疫部门请专业消毒人士，根据房间的大小，相应病种，选用相应试剂给予合适配比浓度进行喷洒或熏蒸，如果不能，至少是获得专业人士技术支持、指导，以利于取得安全有效的消毒处理。”王念副主任医师说。
